Workshop – sommerliche Grillspezialitäten
Eine unserer liebsten Freiluftbeschäftigungen im Sommer ist…natürlich das Grillen!
Dies haben wir zum Anlass genommen, uns zu einem exklusiven Grillkurs nur für uns LandFrauen bei der Grillwerkstatt bei „Mein Garten“ in Adolzhausen einzumieten. Am Donnerstag, den 11. Juli wurden wir 21 LandFrauen und 3 LandMänner herzlich vom Inhaber höchstpersönlich, Heiko Meinikheim, begrüßt.
Schon die Speisetafel las sich einfach nur köstlich und machte Appetit und Lust auf den Abend. Nachdem alle im großzügigen Showroom einen Platz gefunden und sich mit der ersten Runde Getränke ausgestattet haben, wurde sogleich der erste Gruß vom Grill serviert: Eine mit Tacos und Bacon umhüllte Fleischrolle mit Käsekern – lecker!
Bevor wir es uns zu gemütlich auf unseren Gartenmöbeln machten, war unsere Mithilfe „Schnibbeln“ und Vorbereiten gefragt. Einige schnitten Gemüse, Kartoffeln oder Hähnchenfleisch klein, andere trauten sich an die Bearbeitung und Füllung des Schweinefilets. Im Teamwork und nach Anleitung von Heiko Meinikheim war die Vorbereitungsarbeit schnell erledigt und so zogen wir nach draußen, zu den verschiedensten Grills um, die bereits angeheizt und bereit zum Bruzzeln und Garen waren.
Auf die Grillplatte gesellte sich das zuerst Gemüse und im Anschluss das Hähnchengeschnetzeltes und wir waren reihum mit Spateln beschäftigt, dafür zu sorgen, dass nichts anbrennt. Währenddessen wurde die Lende in den Smoker gelegt, damit diese sanft und in Ruhe garen kann. Die Wraps waren im Nu fertig und so ließen wir uns diese gefüllt mit Frischkäse, Gemüse und Hähnchen zwischendurch am Platz schmecken. Im Wechsel zwischen Essen, Grillaktivitäten, Staunen und Genießen nahm der Abend völlig entpannt mit guten Gesprächen und in gelöster Stimmung seinen Lauf. Als Hauptgang erwartete uns das gefüllte Schweinefilet mit Fächerkartoffel, Süßkartoffelstampf und Ratatouille. Eigentlich waren wir spätestens hier schon satt! Jedoch konnte sich niemand von uns den köstlichen Nachtisch entgehen lassen.
Vorab wurde es allerdings nochmal richtig heiß und ein klein bisschen actionreich. Denn das geschnittene Obst durfte ebenfalls auf die Grillplatte und wurde mit Strohrum flambiert. Wahrlich ein Spiel mit dem Feuer, das Vorständin Martina gekonnt meisterte! Den Flammenspielen war einfach auch so toll zuzuschauen, dass wir nicht mehr an Unterhaltung hätten gebraucht. Der krönende Abschluss war dann der Schokokuchen mit flüssigem Kern und dem flambierten Obst.
Gesellig ging der gemütliche Abend irgendwann spät und glücklich für Jeden zu Ende. Vielen herzlichen Dank noch an Heiko, Sandra und Ivi Meinikheim – es war wirklich sehr schön bei Euch ♥